Chaosqueen's Kitchen

Bei uns spielt sich oft das folgende Szenario ab:

Nachhausekommen, Jacke und Schuhe ausziehen, Hände waschen, Teig zubereiten, etwas Bequemes anziehen, Ofen vorheizen, Hunde füttern, Teigschiffchen formen, belegen und in den Ofen geben, Tisch decken, Getränke auswählen und endlich die leckeren Teigschiffchen genießen.

Dieses Mal haben wir sie mit einem Chili-Käse, etwas italienischem Prosciutto und Scheiben von einem Rollen Ziegen-Camembert belegt. Auf die Ziegenkäse-Variante kamen nach dem Backen noch Preiselbeeren, wie sie auch zu gebackenem Camembert oder auch Wild serviert werden.

Gut schmeckt auch die Flammkuchen-Variante, etwas feingeschnittene Zwiebelringe und kleine Schinkenwürfel auf den Schmand geben und (auch wenn es nicht ganz stilecht) ist, wenig geriebenen Käse darüberstreuen.

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Teigschiffchen (TM)
Kategorien:	Gebäck pikant
Menge:	4 Teigschiffchen

Zutaten

240	Gramm		Dinkel
1			MB Wasser (etwa 100 ml)
1			Ei
1			Öl
1	Messersp.		Backpulver
1/2	Teel.		Salz
4			Gehäuften EL Schmand /Creme Fraiche
			Pfeffer und Salz

Quelle

Rezept von der Userin Andrea aus dem Thermomix-Forum Virus Culinarius

	Erfasst *RK* 23.08.2008 von
	Chaosqueen

Zubereitung

1. Dinkel 40 Sek./Stufe 10

2. Wasser, Ei,Öl, Backpulver und Salz dazu geben und 30 Sek./ Teigstufe verarbeiten und 20 Min. ruhen lassen

3. Aus dem Topf holen, auf einer bemehlte Fläche, mit bemehlten Händen in 4 Teile teilen und jeweils ein Röllchen formen

4. auf ein Blech mit Backpapier geben, flachdrücken, wer mag formt die Enden spitz (Schiffchen) je 1 gehäuften EL Schmand /Creme Fraiche auf einen Teigling geben und mit Salz + Pfeffer bestreuen weiterbelegen nach Wunsch - oder was der Kühlschrank hergibt.... Salami - Pilze- Ananas-Paprika etc. im vorgeheizten Backofen bei ca. 180°C Umluft ca. 15-20 Min.

...schmecken auch lauwarm oder kalt...

Anmerkung:
Natürlich kann man die Teigschiffchen auch ohne Thermomix zubereiten.

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