Mein erstes Stöckchen!
Mein Blog ist ja noch sehr jung und daher freue ich mich besonders, das Stöckchen der Kaltmamsell von Ulrike von Küchenlatein erhalten zu haben.
Nun aber zu den Fragen und deren Beantwortung:
1. Welche Essige stehen in deiner Küche?
Rotweinessig, Sherryessig, Himbeeressig, Apfelessig, echten Balsamico-Essig und eine dunkle Balsamico-Creme.
2. Welche Öle?
Sonnenblumenöl, Distelöl, Kürbiskernöl, zwei Sesamöle, Steinpilzöl, Wok-Öl (Erdnuss/Sesamöl-Mischung), zwei Chiliöle, drei Olivenöle und (nicht auf dem Foto) Trüffelöl.
3. Welche Sorten Reis stehen dir derzeit zur Verfügung?
Wildreis, Carnaroli, Arborio, Langkornreis, Basmatireis, Jasminreis und schwarzer Reis.
4. Welche Sorten Nudeln?
Genau wie Ulrike von Küchenlatein stelle ich auch fast alle Nudeln mit meiner heißgeliebten Nudelmaschine selbst her. Ansonsten habe ich noch Bavette, Rigatoni und kleine Suppennudeln.
5. Welche Zuckerarten hast du in deiner Küche?
Normalen weisser Zucker, Bio-Rohrohrzucker, Ursüße, braunen Rohrzucker, selbst hergestellten Vanille- und Puderzucker, Hagelzucker, Würfelzucker und braunen Kandiszucker.
6. Von welchem Gewürz hast Du die meisten Varianten in Deiner Küche?
Curry (als Pulver und Paste)
7. Welches andere Nahrungsmittel hast du in auffallend großer Variantenzahl vorrätig?
Ich habe immer einige Käsesorten im Kühlschrank, momentan sind Gouda, Cheddar, Mozzarella, Emmentaler, Maasdammer, Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Fol Epi, Gorgonzola, Geramont Fresh, Exquisa Frischkäsescheiben und Philadelphia Balance.
8. Welche Sorten Mehl?
Weizenmehl 550, 812, 1050, Roggenmehl 1150, Reismehl, Maismehl, Kastanienmehl und als Vollkorn (ich mahle immer frisch) Dinkel, Roggen, Gerste und Hafer.
Ich reiche das Stöckchen weiter an Jutta von Schnuppschnüss ihr Manzfred.
