Grüne Erbsensuppe
Hier habe ich ja schon von dem Gefrierschrank-Desaster geschrieben und hier ist eines der Gerichte, die ich aus dem Inhalt zubereitet habe.
Herr C. liebt Suppen und fand diese sehr lecker. Ich gehöre da eher in die Kategorie Suppenkasper, aber diese frische Suppe hat mich überzeugt.
Entgegen der Wettervorhersage war es bei uns gestern noch recht kühl und so sprach nichts gegen eine Erbsensuppe aus dem rasch zu verbrauchenden TK-Vorrat.
Herr C. liebt Suppen und fand diese sehr lecker. Ich gehöre da eher in die Kategorie Suppenkasper, aber diese frische Suppe hat mich überzeugt.
Damit sie etwas hübscher aussieht, habe ich vor dem Servieren noch Sahne aus dem Sahnebereiter auf die Suppe gegeben.
Wer es besonders frisch mag, gibt vor dem Pürieren einige Blätter Minze in die Suppe.
| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Grüne Erbsensuppe |
| Kategorien: | Erbsen, Suppe |
| Menge: | 4 Teller |
Zutaten
| 10 | Gramm | Butter; ca. | |
| 2 | Essl. | Mehl | |
| 600 | ml | Gemüsebrühe | |
| 300 | Gramm | Erbsen, frisch oder TK | |
| 100 | ml | Sahne | |
| Pfeffer | |||
| Salz |
Quelle
| eigenes Rezept |
| Erfasst *RK* 18.08.2009 von | |
| Chaosqueen |
Zubereitung
Aus Butter und Mehl eine Mehlschwitze herstellen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und unter rühren zum Kochen bringen.
Die Erbsen hinzufügen und 6-8 Minuten garen.
Die Suppe pürieren und anschließend die Sahne hinzugeben und unterrühren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Anmerkung: Mit Sahne aus dem Sahnebereiter dekoriert.
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chaosqueen.net - 19. Aug, 21:46
Viele Grüße