Farfalle mit Erbsen, Schinken und Sahne
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Das regelmäßige Blog-Event Cucina rapida - schnelle Küche für Genießer bei Man kann's essen! passt gut in unseren Kochalltag. Wir kommen des Öfteren später und mit knurrendem Magen nach Hause, so dass es mit dem Abendessen schnell gehen muss.
Die meisten Gerichte, die es unter der Woche gibt, benötigen nicht mehr als eine halbe Stunde Zubereitungszeit. Am Wochenende wird dann ausgiebiger gekocht. |
Dieses Gericht habe ich bei epicurious gefunden und für uns angepasst. Wenn der Schinken und Zwiebel geschnitten sind und auch der Käse gerieben ist, benötigt die Zubereitung der Sauce nicht länger als die Kochzeit der Pasta. Nach zehn Minuten kann serviert werden!
Schnell und einfach und auch wirklich lecker!
| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Farfalle mit Erbsen, Schinken und Sahne |
| Kategorien: | Pasta, Erbsen, Schinken |
| Menge: | 4 bis 6 Portionen |
Zutaten
| 500 | Gramm | Farfalle | |
| 3 | Essl. | Butter | |
| 1 | klein. | Weiße Zwiebel, gewürfelt | |
| 150 | Gramm | Erbsen, frisch oder TK | |
| 2 | Essl. | Wasser | |
| 150 | Gramm | Gekochter Schinken, in feinen Streifen | |
| 200 | ml | Sahne | |
| 50 | Gramm | Parmesan, geriebenen | |
| Salz | |||
| Pfeffer |
Quelle
| modifiziert nach epicurious - Orecchiette Pasta with Peas Ham and Cream |
| Erfasst *RK* 07.08.2009 von | |
| Chaosqueen |
Zubereitung
1. Pasta nach Packungsanweisung kochen
2. In der Zwischenzeit 1 EL Butter in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen. Wenn die Butter heiß ist, die Zwiebel dazugeben und bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten glasig werden lassen.
3. Die Erbsen hinzufügen und 3 Minuten unter Rühren kochen. Den Schinken dazugeben und 2 Minuten weiterkochen. Die Sahne hinzufügen, bei kleiner Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
4. Pasta abtropfen und in eine große Servierschüssel geben. Die übrige Butter in die Sauce geben und schmelzen lassen. Den Käse hinzugeben und unterrühren. Die Sauce über die Pasta geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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