Brathähnchen mit Rotkohl und Röstkartoffeln
Der Rotkohl wurde nach einem der Test-Rezepte von Ihr im Crockpot zubereitet, daher wird dieses Rezept an dieser Stelle nicht veröffentlicht.
Wieder ist mir aufgefallen, wie wichtig es gerade bei Gerichten ist, bei denen es auf den Geschmack des Fleisches ankommt, auf eine sehr gute Qualität des Fleisches ankommt. Glücklicherweise haben wir die Gelegenheit Fleisch und Geflügel über unseren Bio-Supermarkt von einem in der Nähe ansässigen Biohof zu beziehen.
| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Zitronenhähnchen |
| Kategorien: | Hähnchen, Geflügel |
| Menge: | 2 Brathähnchen |
Zutaten
| 2 | Bio-Brathähnchen | ||
| 2 | Bio-Zitronen, ungespritzt | ||
| 1 | handvoll | Frischer Thymian | |
| Pfeffer | |||
| Salz |
Quelle
| Erfasst *RK* 24.12.2008 von | |
| Chaosqueen |
Zubereitung
Den Backofen auf 250°C vorheizen.
Kartoffeln für die Röstkartoffeln und Zitronen in Wasser aufstellen, garkochen und abgießen.
Thymian waschen und gut trockenen.
Die Hähnchen von Innen und Außen mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zitronen mehrfach einstechen und zusammen mit dem Thymian in den Bauch der Hähnchen geben.
Die Hähnchen mit der Brust nach oben auf den Rost eines Bräters geben und in etwa 1,5 Stunden knusprig braun braten. (Chaosqueen: Automatikprogramm mit Fleischthermometer)
Nach etwas einer Stunde Bratzeit, die Kartoffeln in der Auflaufform in den Ofen geben und in ca. 30 Minuten knusprig braun braten.
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