Italienisches Crocky-Gulasch
Mir schwebte ein Schmorgericht aus Tomaten, Zwiebeln und Rindfleisch vor. Diese Zutatenliste habe ich dann noch um einige weitere Zutaten sowie ein Glas Rotwein erweitert.
Glücklicherweise habe ich mir alle Zutaten notiert, denn dieses Gericht wird es bestimmt noch öfter geben. Das Rindfleisch war wunderbar zart und mürbe und die würzige Sauce passt hervorragend zu Pasta.
| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Italienisches Crocky-Gulasch |
| Kategorien: | Crockpot, Tomaten, Rindfleisch |
| Menge: | 4 Portionen |
Zutaten
| 500 | Gramm | Rindergulasch | |
| 1 | groß. | Gemüsezwiebel | |
| 250 | Gramm | Möhren | |
| 200 | Gramm | Champignons, frisch | |
| 75 | Gramm | Grüne Oliven ohne Stein | |
| 75 | Gramm | Schwarze Oliven ohne Stein | |
| 1 | Dose | Stückige Tomaten (ca. 400 ml) | |
| 150 | ml | Rotwein | |
| 4 | zutatenEssl. | Tomatenmark | |
| 1 | Teel. | Salz | |
| 1 | Teel. | Italienische Kräuter, getrocknet | |
| 1/4 | Teel. | Chiliflocken | |
| 1/4 | Teel. | Schwarzer Pfeffer | |
| 2 | Essl. | Olivenöl |
Quelle
| Erfasst *RK* 07.12.2008 von | |
| Chaosqueen |
Zubereitung
Den Boden des Crockpot dünn mit Olivenöl einpinseln.
Die Gemüsezwiebel und die Möhren schälen, in feine Stifte hobeln und auf dem Boden des Crockpot verteilen.
Die Champignons putzen in dünne Scheiben schneiden und auf die Zwiebel-Möhrenmischung geben.
Die Oliven in Ringe schneiden und hinzufügen.
Das Fleisch ebenfalls im Crockpot verteilen.
Tomaten mit Rotwein, Tomatenmark und den Gewürzen vermischen und vorsichtig über das Fleisch gießen.
Den Deckel auflegen und 1 Stunde auf Stufe high und 4-5 Stunden auf Stufe low garen.
Anmerkung:
Das Gericht wurde in einem 3,5 Liter Crockpot zubereitet.
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