Chaosqueen's Kitchen

Schon bevor ich mich für den Kauf eines Crockys entschieden habe, habe ich immer wieder beim Crocky-Blog von Gabriele Frankemölle vorbeigeschaut und besonders die Crockpot-Rezepte mit großem Interesse studiert.

Nachdem nun vor wenigen Wochen ein Crockpot im Hause Chaosqueen eingezogen ist, blieb es nicht beim Studieren der Rezepte, sondern das Ausprobieren begann. Hängengeblieben bin ich dieses Mal beim Rezept für Tex-Mex-Burritos. Ich bin zwar kein Burritos-Fan, aber ich liebe Fajitas und habe daher das Rezept entsprechend angepasst.

Bei dem wunderbaren Gewürz-Shop Violas' im Hamburger Stadtteil Eppendorf, habe ich mir beim letzen Einkauf ein kleines Tütchen Fajitas-Gewürz mitgebracht, dass ich ausprobieren wollte.

Bei der Zubereitung habe ich mich an die Vorgaben des Originalrezeptes gehalten und habe ein perfektes Ergebnis erhalten.

Bereits nach zwei Stunden begann ein verführerischer Duft durchs Haus zu ziehen. Als dann die sechs Stunden herum waren, schlich ich mit knurrendem Magen um den Crocky herum und war wirklich sehr gespannt darauf, wie die so zubereiteten Fajitas wohl schmecken würden.

Ein warmer Tortillafladen wurde dünn mit saurer Sahne bestrichen mit einigen Streifen Salat belegt und mit Käse bestreut. Darauf kamen einige Scheiben Jalapenos und ein kleiner Schöpflöffel der Fleischfüllung.

Der erste Biss, vorsichtiges Kauen und ein unglaubliches Wohlgefühl machte sich in Mund und Gehirn breit. LECKER!

Diese Zubereitungsart hat mich völlig überzeugt, der Geschmack war optimal, das Fleisch schön mürbe und dank des Marinierens auch ohne Anbraten sehr würzig. Zukünftig werden Fajitas immer auf diese Weise zubereitet werden. Vielen Dank liebe Gabriele für die tolle Idee!