Garten-Koch-Event: Pflaumen & Co.: Pflaumen-Sahneeis
Ich habe lange überlegt, welches Rezept ich für das aktuelle Garten-Koch-Event: Pflaumen & Co. des Gärtner-Blogs auswählen sollte. Pflaumen hatte ich am Freitag vom Einkaufen bereits mitgebracht, die Entscheidung wurde mir dann von dem Super-Wetter hier im Norden sehr leicht gemacht.
Eis!
Geworden ist es dann ein Pflaumen-Sahneeis mit einem leichten Hauch Amaretto.
Einfach lecker!
Ein recht simples Rezept, aber die einfachen Dinge sind ja bekanntlichermaßen oft die Besten. Wie gut, dass noch etwas von dem Eis da ist!
| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Pflaumen-Sahneeis |
| Kategorien: | Eis, Pflaumen, Obst |
| Menge: | 1 Liter |
Zutaten
| 450 | Gramm | Pflaumen | |
| 80 | ml | Wasser | |
| 180 | Gramm | Zucker | |
| 250 | ml | Sahne | |
| 1/2 | Teel. | Amaretto (org. Kirsch) |
Quelle
| leicht modifiziert nach David Lebovitz - The Perfect | |
| Scoop |
| Erfasst *RK* 31.08.2008 von | |
| Chaosqueen |
Zubereitung
1. Pflaumen halbieren, entsteinen und jede Hälfte achteln.
2. Wasser und Pflaumen in einen Topf geben und abgedeckt zum Kochen bringen. Unter gelegentlichem Umrühren in ca. 8 Minuten weichkochen.
3. Pflaumen vom Herd nehmen, Zucker hinzugeben und unterrühren bis sich dieser aufgelöst hat. Pflaumen auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
4. Die Pflaumen- Zuckermischung pürieren, Sahne und Amaretto (Kirsch) hinzugeben und gut vermischen.
5. In die Eismaschine füllen und gefrieren.
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chaosqueen.net - 31. Aug, 20:23
