BLOG-EVENT XXXIII: Aphrodisische Gaumenfreuden - Gepfefferte Erdbeeren
Aphrodisische Gaumenfreuden ist ein wunderbares Thema für ein Blogevent, vielen Dank an Kochtopf für das Ausrichten des Events.
Spontan ist mir das Buch Rezepte für Lust & Liebe von Doris Muliar mit Peter Gaymanns Paargeschichten eingefallen, das schon eine Weile zwar durchgeblättert aber ungenutzt in meinem Kochbuchregal stand.
Spontan habe ich mich für die 'Gepfefferten Erdbeeren' entschieden, das Rezept trägt den Untertitel 'machen die Liebe feurig und süß'. Ich bin gespannt...
| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Gepfefferte Erdbeeren |
| Kategorien: | Dessert, Erdbeeren, Obst |
| Menge: | 2 Portionen |
Zutaten
| 500 | Gramm | Erdbeeren | |
| 2 | Essl. | Butter | |
| 3 | Essl. | Vollrohrzucker | |
| 40 | ml | Portwein | |
| 1 | Teel. | Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen | |
| 100 | Gramm | Geschlagene Sahne, nach Belieben |
Quelle
| Doris Muliar - Rezepte für Lust & Liebe |
| Erfasst *RK* 15.04.2008 von | |
| Chaosqueen |
Zubereitung
Erdbeeren waschen, gut abtropfen lassen, die Stielansätze entfernen und größere Früchte der Länge nach halbieren.
Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Den Zucker unter Rühren darin karamelisieren lassen, vom Herd nehmen und den Wein einrühren.
Die Erdbeeren mit dem Karamel vermischen, ales mit Pfeffer bestreuen und vorsichtig erhitzen. Die Mischung auf zwei Dessertschalen verteilen und noch warm servieren. Nach Belieben mit geschlagener Sahne dekorieren.
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