Osterhasenmuffins
Diese Osterhasen gab es am Ostersonntag zum Frühstück.
Durch die Möhren im Teig waren sie sehr saftig und auch die beiden Häschen, die bis zum Frühstück am Montag leben durften, haben noch ausgezeichnet geschmeckt. Da die einzelnen Häschen recht groß waren, habe ich aus der Teigmenge sechs Häschen erhalten.
Durch die Möhren im Teig waren sie sehr saftig und auch die beiden Häschen, die bis zum Frühstück am Montag leben durften, haben noch ausgezeichnet geschmeckt. Da die einzelnen Häschen recht groß waren, habe ich aus der Teigmenge sechs Häschen erhalten.
| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Osterhasenmuffins |
| Kategorien: | Muffins, Ostern, Gebäck |
| Menge: | 12 Muffins |
Zutaten
| 250 | Gramm | Mehl | |
| 2 | Teel. | Backpulver | |
| 1/2 | Teel. | Natron | |
| 1/2 | Teel. | Zimt, gemahlen | |
| 1 | Prise | Muskatnuss, gerieben | |
| 80 | Gramm | Walnüsse, fein gehackt | |
| 150 | Gramm | Möhren, fein gerieben | |
| 100 | Gramm | Butter, geschmolzen | |
| 2 | Eier | ||
| 120 | Gramm | Zucker | |
| 200 | Gramm | Saure Sahne | |
| 2 | Teel. | Orangensaft |
Quelle
| Hier backt die Maus - Muffins |
| Erfasst *RK* 24.03.2008 von | |
| Chaosqueen |
Zubereitung
1. Die Vertiefungen des Muffinbleches fetten oder Papierförmchen in die Mulden setzen.
2. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen.
3. Die geriebenen Möhren, zum Mehlgemisch geben und gut untermischen.
4. Die Eier aufschlagen und mit allen feuchten Zutaten in einer großen Schüssel leicht verquirlen.
5. Die trockenen Zutaten in die Schüssel mit den feuchten Zutaten geben und kurz verrühren.
6. Den Teig in die Muffinförmchen geben.
7. Die Form in den Ofen geben und bei 180°C (Umluft 160°C) ca. 25 Minuten backen. Stäbchenprobe!
8. Die Formen aus dem Ofen nehmen, 5-10 Minuten abkühlen lassen und dann die Muffins entnehmen.
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chaosqueen.net - 25. Mrz, 22:14
