Auflauf aus rohen Nudeln mit Oliven in Käse
Der Vorteil dieses Auflaufes ist, dass die Nudeln nicht vorgekocht werden müssen, sie werden mit der heißen Sauce übergossen und garen dann im Ofen.
Da wir Überbackenes mit Käse sehr liebe, gibt es öfter Aufläufe.
| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Nudelauflauf mit rohen Nudeln und Oliven (TM) |
| Kategorien: | Nudeln, Auflauf |
| Menge: | 2 Portionen |
Zutaten
| 250 | Gramm | Rohe Nudeln | |
| 1 | klein. | Dose geschälte Tomaten | |
| 100 | Gramm | Oliven | |
| 75 | Gramm | Geriebener Gouda | |
| 1/2 | Teel. | Italienische Kräuter | |
| Chilipulver | |||
| Salz | |||
| Quelle: selbst erfasst |
Quelle
| Erfasst *RK* 10.01.2008 von | |
| Chaosqueen |
Zubereitung
Die Tomaten in den Mixtopf geben, die Tomatendose 1,5 mal mit Wasser füllen und zu den Tomaten geben. Die italienische Kräutermischung zu dem Tomatenwasser geben, 15 Sekunden auf Stufe 5 pürieren und anschließend bei 100°, Stufe 1, 15 Minuten kochen. Dann die Tomatensauce mit Salz (entsprechend viel, da die Nudeln in der Sauce garen) und evtl. zusätzlicher Gewürzmischung sowie Chili würzen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Die Nudeln in eine passende große und flache Auflaufform füllen, der Auflauf soll eine möglichst große Oberfläche haben. Die trockenen Nudeln in die Auflaufform geben, die kochende Tomatensauce über den Nudeln so verteilen, so dass alle Nudeln bedeckt sind. Die Form vorsichtig in den Ofen geben und 20 Minuten backen.
Die Oliven auf dem Auflauf verteilen und den geriebenen Käse verteilen und den Auflauf noch einmal beii 220°C für 10-15 Minuten weiterbacken bis der Käse die gewünschte Bräunung erreicht hat.
=====
Ich möchte das so gerne auch mal ausprobieren, traue mich aber nicht, ich bin ein Angsthase ;-) -
Es ist allerdings wichtig, dass möglichst viele Zutaten sehr heiß in die Auflaufform gegeben werden. Du kannst ja, bevor der Käse auf den Auflauf gegeben wird, eine Nudel probieren und abschätzen wie lange sie noch zum Garwerden benötigen. Perfekt al dente werden Nudeln im Auflauf ja nicht.