Gebackener Feta mit Tomaten und Oliven
Ganz in unserer Nähe gibt ein vegetarisches Cafe/Bistro/Restaurant, das ausschließlich Bio-Ware verwendet und im Sommer zu unseren Lieblingsplätzen gehört, da man dort wunderschön im Freien sitzen kann.
Dort gibt es das Gericht "Gebackener Feta mit Tomaten und Oliven", das ich hier nachempfunden habe.
| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Gebackener Feta mit Tomaten und Oliven |
| Kategorien: | Feta, Tomaten, Backofen |
| Menge: | 2 Portionen |
Zutaten
| 400 | Gramm | Schafs-Feta (2 x 200g) | |
| 500 | Gramm | Tomaten | |
| 100 | Gramm | Oliven, grün und schwarz | |
| 2 | Essl. | Olivenöl | |
| 1/2 | Teel. | Italienische Kräutermischung |
Quelle
| selbst erfasst |
| Erfasst *RK* 04.11.2007 von | |
| Chaosqueen |
Zubereitung
Den Backofen auf 220°C vorheizen.
Die Tomaten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden, Cocktailtomaten sollten auf jeden Fall halbiert werden.
Die Tomaten und die Oliven auf zwei größere Portionsauflaufförmchen verteilen.
Das Olivenöl und die Kräuter dazugeben und untermischen.
Den Feta würfeln, ebenfalls auf die Formen verteilen und leicht untermischen.
Die Formen in den Ofen geben und ca. 20 Minuten backen, bis der Käse braune Spitzen bekommt.
Dazu schmeckt frisches Baguette oder Ciabatta.
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chaosqueen.net - 4. Nov, 21:49
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