Chaosqueen's Kitchen

Zorra hat uns zum fünften Geburtstag ihres Kochtopfes eingeladen und uns gebeten Gerichte mitzubringen, die wir mit Urlaub assoziieren. Dieser Einladung bin ich gerne gefolgt und gratuliere herzlich zum fünften Blog-Jahrestag.

Ich habe lange überlegt, denn die meisten der Gerichte, die zu diesem Thema passen, habe ich schon verblogt. Mein Lieblingsurlaubsland ist Italien und da ich oft und gern italienisch koche, gibt es da nicht mehr so viel Neues.

Dann habe ich mir unseren letzen großen Urlaub in Erinnerung gerufen und dabei ist mir das köstliche Kartoffelgratin, das wir in Grenoble serviert bekommen haben, eingefallen. Dazu gab es ein wunderbares Steak, auf das ich allerdings heute verzichtet habe.

Ich habe in dem Restaurant gelernt, dass es besser ist, jede einzelne Lage Kartoffeln mit Salz und Muskat zu würzen und zuletzt die ungewürzte Sahne anzugießen. Würzt man nur die Sahne, verteilen sich die Gewürze nicht gleichmäßig zwischen den Kartoffelscheiben.

Ich muss sicher nicht erwähnen, dass ich zwei gusseiserne Portionsauflaufformen, ähnlich der im Restaurant, aus dem Urlaub mitgebracht habe.

Für diese wirklich gehaltvolle Version des Kartoffelgratins, zu der übrigens niemals Käse gehört, verwende ich am Liebsten mehligkochenden Kartoffeln. Die Kartoffeln nehmen die Sahne gut auf und der Gratin wird dadurch sehr cremig.

Ich habe im Rezept keine Mengen angegeben, da diese von der Größe der verwendeten Form abhängig sind.