![Garten-Koch-Event Dezember 2009: Meerrettich [31. Dezember 2009]](http://farm3.static.flickr.com/2771/4162707702_de99345a5e_o.jpg)
Brokkoli-Cremesuppe
Ich habe einen kranken Herrn C. sowie eine kranke Hündin Zuhause, die beide recht mäkelig sind, was das Essen angeht. Der kranke Mann wünscht sich zur Zeit nur Suppen, also gab es eine Suppe. In diesem Falle eine im Thermomix zubereitete Brokkoli-Cremesuppe nach einem leicht modifizierten Rezept der Userin nelja aus dem Thermomix-Forum Virus Culinarius.
Die Suppe war schön sämig, heiß und sehr lecker. Der Patient war zufrieden und das war ja das Ziel, mir hat die Suppe ebenfalls sehr gut geschmeckt.
Natürlich kann die Suppe auch auf klassische Weise im Topf zubereitet werden.
Die Suppe war schön sämig, heiß und sehr lecker. Der Patient war zufrieden und das war ja das Ziel, mir hat die Suppe ebenfalls sehr gut geschmeckt.
Und die kranke Hündin bekam natürlich auch ihr Lieblingsfutter und hat zufrieden ihren Napf leergefuttert.
| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Brokkoli-Cremesuppe |
| Kategorien: | Suppe, Gemüse, Brokkoli |
| Menge: | 2 Große Portionen, 4 Portionen als Vorspeise |
Zutaten
| 1/2 | Liter | Wasser | |
| 1 | Gemüsebrühwürfel | ||
| 500 | Gramm | Brokkoli-TK | |
| 100 | Gramm | Frischkäse, 16% Fett | |
| 1 | geh. EL | Mehl | |
| Etwas | Frischkäse | ||
| Pfeffer | |||
| Salz |
Quelle
| modifiziert nach Virus Culinarius |
| Erfasst *RK* 11.03.2009 von | |
| Chaosqueen |
Zubereitung
Wasser und Brühe in den Mixtopf geben, Varoma* aufsetzen, Brokkoli hineingeben, verschliessen und 23min/Varoma/Stufe 2
Den Brokkoli bis auf wenige Röschen für die Dekoration in den Topf geben, Frischkäse und Mehl hinzufügen und 4min/100°C/Stufe 4
Die Suppe auf die Teller oder Suppentassen verteilen mit den restlichen Brokkolirösschen und einem kleinen Klecks Frischkäse garnieren.
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* Der Varoma ist der Aufsatz des Thermomix in dem dampfgegart werden kann.
chaosqueen.net - 11. Mrz, 19:30
