Astrid Lindgrens Schokoladenkuchen
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Als ich am Freitag aus dem Büro nach Hause gekommen bin, habe ich einen Abholschein der Post im Briefkasten gefunden. Sie hatte bereits angekündigt mir eine Überraschung in Form eines Buches zukommen zu lassen.
Ich war so neugierig und musste mich bis zum nächsten Morgen gedulden, bis die Post wieder geöffnet hatte und ich das Päckchen abholen konnte. Ich habe dann meine Geduld auf die Probe gestellt, weil ich erst noch einkaufen musste. Zuhause angekommen habe ich dann sofort ausgepackt und habe mich riesigst gefreut, als ich das Buch Bei Astrid Lidgren zu Tisch in den Händen hielt. Damit habe ich schon länger geliebäugelt, mir aber den Kauf dann doch verkniffen, als ob ich es geahnt hätte. Das Buch ist wunderschön, es ist in mehre Teile gegliedert. Der erste Teil trägt den Titel 'Astrid Lindgren und Ihre Welt' und beschäftigt sich mit dem Leben Astrid Lindgrens und dem Leben in Schweden zu ihrer Zeit. Der zweite Teil, beinhaltet viele Rezepte zu den Themen Lieblingsgerichte, Sommeressen, Alltagsessen, Festessen, Kuchen, Weihnachten, Astrid Lindgrens Lieblingsgerichte und Schwedens klassische Gerichte. Viele Rezepte haben einen Bezug zu den Geschichten von Astrid Lindgren und enthalten Ausschnitte daraus, z.B. der Zuckerkuchen aus 'Die Kinder von Bullerbü' Das Buch enthält weiterhin viele Fotos und einige wunderschöne Zeichnungen. Ich kann das Buch jedem Astrid Lindgren-Fan uneingeschränkt empfehlen. |
Natürlich musste ich auch gleich ein Rezept ausprobieren!
Da ich mich noch nicht für einen Wochenendkuchen entschieden hatte, habe mir den Schokoladenkuchen ausgesucht.
Ein leckerer, lockerer und wirklich schokoladiger Schokoladenkuchen, der perfekte Seelentröster oder einfach ein wunderbarer Kuchen für für den Sonntagskaffee. Wir haben ihn uns ganz luxuriös mit einer Kugel Vanilleis und Sahne schmecken lasse.
| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Schokoladenkuchen nach Astrid Lindgren |
| Kategorien: | Kuchen, Schokolade |
| Menge: | 1 Kuchen, 25 cm Kastenform |
Zutaten
| 200 | Gramm | Zucker | |
| 1 | Essl. | Vanillezucker, selbst hergestellt | |
| 100 | Gramm | Mehl | |
| 1/2 | Tütchen | Backpulver (7,5 Gramm) | |
| 50 | Gramm | Speisestärke | |
| 50 | Gramm | Kakao | |
| 200 | Gramm | Butter | |
| 4 | Eier | ||
| 50 | Gramm | Geriebene Milchschokolade | |
| 100 | Gramm | Geriebene Mandeln | |
| 1 | Prise | Salz | |
| Butter für die Form |
Quelle
| Sybil Gräfin Schönfeldt - Bei Astrid Lidgren zu Tisch |
| Erfasst *RK* 03.08.2008 von | |
| Chaosqueen |
Zubereitung
Alle Zutaten in dieser Reihenfolge in eine Rührschüssel füllem und mit dem Handrührgerät zu einem Rührteig verarbeiten.
In eine große oder zwei kleine gut ausgefettete Kastenformen füllen, in den auf 180-190°C vorgeheizten Ofen schieben und eine knappe Stunde backen.
Man kann den Kuchen mit Puderzucker bestreuen oder mit einer Zuckerglasur überziehen.
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