Chaosqueen's Kitchen

Schleswig-Holstein kocht sich selbst die Frage gestellt "Womit schneidest du deine Ravioli?" Hier und hier die bisher verbloggten Antworten.

Zugegebenermaßen bin ich etwas spät dran, aber nichts desto trotz stelle ich meine Ravioli-Utensilien vor.

Da wären ein Ravioli-Brett mit Trennholz, ein Ravioli-Rad, ein Ravioli-Stempel und ein Ravioli-Former.

Mein Favorit ist das Ravioli-Brett, da damit der geringste Verschnitt produziert wird. Schön ist auch der große Ravioli-Former, von diesen Ravioli werden nur drei bis vier pro Person benötigt.

Obwohl ich öfter Ravioli zubereite, haben diese noch nicht den Weg in meinen Blog gefunden. Etwas, das ich demnächst unbedingt nachholen muss.

In einer der letzen Ausgaben der Zeitschrift Living at Home war ein Rezept für Eisblüten aus einer Himbeer-Kokosmilch-Masse abgedruckt.

Da Herr C. Himbeeren nicht mag, habe ich ein Kirscheis zubereitet, das ich nicht in die Eismaschine, sondern in Silikon-Blütenformen gefüllt habe.

Beim Antauen des Eises entsteht eine dünne weiße Schicht, die die Blüten sehr frisch aussehen lässt.