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Barcomi's Amerikanische Waffeln
Nach einem Spaziergang in der Kälte sind heiße Waffeln genau richtig.
Das Rezept stammt aus meinem derzeitigen Lieblingsbackbuch Cynthia Barcomi's Backbuch
Besonders gut gefällt mir der niedrige Butteranteil an dem Rezept, jedoch würde ich beim nächsten Mal nur noch einen TL Backpulver verwenden. Die Waffeln werden von Außen schön knusprig, sind aber innen schön weich.
| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Barcomi's Amerikanische Waffeln |
| Kategorien: | Waffeln, Gebäck |
| Menge: | 1 Rezept |
Zutaten
| Feste Zutaten | |||
| 280 | Gramm | Mehl | |
| 1 | Essl. | Backpulver | |
| 15 | Gramm | Zucker (50g Zucker) | |
| 1/2 | Teel. | Salz | |
| Flüssige Zutaten | |||
| 2 | Eier, verschlagen | ||
| 250 | ml | Milch | |
| 45 | Gramm | Zerlassene Butter |
Quelle
| Cynthia Barcomi's Backbuch |
| Erfasst *RK* 18.12.2007 von | |
| Chaosqueen |
Zubereitung
1. Die trockenen Zutaten mit den flüssigen vermischen und warten bis das Waffeleisen richtig heiß ist.
2. Heutzutage muss man Waffeleisen meist nicht mehr einfetten. Aber nicht vergessen: Waffeln immer so lange backen, bis das Eisen (also die Waffel) nicht mehr dampft! Halbgare Waffeln kleiben am Eisen.
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chaosqueen.net - 20. Dez, 18:34
