Scharfe Nudelpfanne (Alfredo)
Neben dem Pizzabacken verwende ich Alfredo auch gerne für die schnelle Zubereitung von Aufläufen und Pastagerichten.
Im normalen Backofen hätte die Pastapfanne mindestens 25 Minuten benötigt.
Im normalen Backofen hätte die Pastapfanne mindestens 25 Minuten benötigt.
| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Scharfe Nudelpfanne (Alfredo) |
| Kategorien: | Pasta, Alfredo |
| Menge: | 2 Portionen |
Zutaten
| 200 | Gramm | Rigatoni | |
| 100 | Gramm | Sahne | |
| 250 | Gramm | Milch | |
| 50 | Gramm | Tomatenmark | |
| 1 | Messersp. | Chiliflocken, getrocknet (nach Geschmack) | |
| 1/2 | Teel. | Salz | |
| 1 | Kugel | Mozzarella | |
| Quelle: selbst erfasst |
Quelle
| Erfasst *RK* 26.10.2007 von | |
| Chaosqueen |
Zubereitung
Die Pasta in reichlich Salzwasser etwas fester als bissfest garen, abgießen und beiseite stellen. Sahne, Milch, Tomatenmark, Chili und Salz gut vermischen. Den Mozzarella in Scheiben schneiden.
Die Pasta in die Alfredo-Pfanne geben, mit der Sauce übergießen und den in dünne Scheiben geschnitten Mozzarella auf den Nudeln verteilen.
Die Pfanne in den Alfredo einsetzen und auf Stufe 2 in 10-15 Minuten knusprig braun backen.
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chaosqueen.net - 26. Okt, 18:50
